La Cerbaiola di Salvioni Brunello di Montalcino 2009

Lobenberg: Dieser Wein ist Zeugnis dafür, dass Salvioni zu Recht zu den ikonischen Erzeugern Montalcinos gehört. Die Nase ist dicht, tief, dabei aber beeindruckend elegant. Saftige Kirsche, reife Pflaumen, Waldbeerfrucht und erdige Aromen von blondem Tabak, duftendem Herbstwald und feinen Gewürznoten, auch ein Hauch Lakritz. Schicht um Schicht seines faszinierenden Aromenteppiches werden wieder und wieder frei, wobei sich der Wein in einem scheinbaren Schwebezustand befindet. Mit jeder Schicht werden neue Nuancen erkennbar: Anklänge an Teer und intensiver Mineralik. Das geschliffene Tannin und die harmonische Balance erinnern eher an einen großen Burgunder als an Sangiovese – der Wein steht in grandioser, beinahe unendlicher anhaltender Feinheit im Glas. Ein Erlebnis! 98-100/100