Dönnhoff Riesling Hermannshöhle Großes Gewächs trocken 2015

Lobenberg: Lobenberg: 13% Alkohol, 4,5-5g Restzucker, 8g Säure. Die Hangsteigung ist 60%, der Bodentyp ist Tonschiefer mit Kalksteinelementen. Die Erträge liegen bei ca. 40 Hektoliter pro Hektar bei einem Rebalter von 60-80 Jahren. Der Wein ist in seiner sensationellen Erhabenheit sehr schön zu probieren nach dem unglaublich üppigen, duftigen, exotischen und fast wollüstigen Dellchen. Diese große Feinheit in der Hermannshöhle ist enorm. Eine steinige Nase, ein bisschen fast an den Felsenberg erinnernd aber doch weniger maskulin. Das Ganze ist eher aristokratisch mit weißer und gelber Frucht, was sich in aller Dichte bis in den Mund zieht und ultrafein, verspielt und voller Finesse ist. Aber die Säure ist perfekt eingebunden. Von den drei GGs ist es das Ausgewogenste, Mildeste, Feinste und Verspielteste und trotzdem hat der Wein Fülle und süßen Schmelz. Es ist zugleich das ausgewogen leckerste Große Gewächs und es überfordert nicht so wie das Dellchen mit diesem „von allem zu viel“, sondern hier passt alles. Das ist die ganz große Fein- und die Erhabenheit. Je länger man diesen Wein probiert, desto mehr kommt am Ende doch noch Zug, Grapefruit und sogar Tee. Trotzdem bleibt es perfekt balanciert. Einer der ganz großen Weine des Jahrgangs, welcher trotz seines leckeren Antritts heute wohl ewig halten wird. Einer der Weine des Jahres. 100/100

Suckling: Tasting this wine is like standing on the peak of a high mountain surveying range upon range of peaks into an unfathomable distance. At first it is much more yeasty than the other Dönnhoff GGs, but unlike them it opens up slowly. This is an enormously deep and complex wine, and it would require half a page to list all the fruit (most importantly every shade of peach), herbal and floral aromas you can find in here. However, the most important thing is how the enormous depth is accommodated in such an incredibly elegant package. The finish goes on and on and on, revealing ever more new nuances. The perfect balance give it decades of ageing potential. 98/100

Weinwelt: Angenehm offene, gelbfruchtige Nase, weiße Johannisbeere und Birne, sehr filigrane Frucht; sehr intensiv-fruchtig, Tee und Heu, elegant und druckvoll. 96/100

Parker: The 2015 (Niederhäuser) Hermannshöhle Riesling GG is cool and smoky on the nose--very clear and aristocratic, like always--with lemon and fine stony flavors, but also hints of pineapple, herbs and flint stones. What purity, depth and finesse there is here! On the palate, this is a full-bodied, rich, intense and elegant Riesling that's bottled only to be enjoyed in the next decade. It is deep, complex and mystical, and the texture is ripe and round--whereas the minerals are still sorting themselves out. This wine is still in the cellar, preparing itself to shine one day. All I can do today is testify to its complexity and depth, as well as its vitality and lemon freshness from the slate terroir. 97+/100