Dönnhoff Riesling Krötenpfuhl Großes Gewächs trocken 2019

Lobenberg: 2019 begann mit einem frühen Austrieb, dann eine lange kühle Periode bis zur Blüte, der Sommer hatte einige sehr frühe Juni-Hitzespitzen, war insgesamt sehr warm und trocken. In einigen Lagen gab es Sonnenbrand aber kein Trockenstress. Diese Beeren sind einfach vertrocknet und herausgefallen, somit war das eine natürliche Ertragsreduzierung. Der Rest wurde dann händisch heraus sortiert bei der Lese, das war neben etwas Fäulnis eine extreme Selektionsarbeit, die dieses Jahr geleistet werden musste. Wer eine extreme Selektion vornahm, bekam 2019 herausragende Traubenqualitäten. Die Lese dauerte vier Wochen, von Anfang September bei bestem Wetter mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Dann drehte das Wetter und es gab immer wieder Regenschauer, es musste extrem schnell und lang durchgearbeitet werden, um die Trauben trocken hereinzuholen. Die GGs wurden alle in den ersten beiden Oktoberwochen gelesen, circa eine Woche später als 2018. Die Alkoholgrade sind moderat und im Schnitt circa ein halbes Grad geringer als 2018, 11,5% bis maximal 12,5%, die GGs zum Teil bis 13%. Durch die sehr kalten Nächte im Herbst hat sich eine brillante Fruchtsäure erhalten, die dem Jahrgang diese einmalige energetische Frische verleiht. Kellerwirtschaftlich war das laut Cornelius ein extrem einfaches Jahr, weil die Trauben perfekte Mostgewicht-Mostsäure-Verhältnisse mitbrachten, keine Ansäuerung und keine Anreicherung war hier nötig, alles passte. Die Erntemenge liegt circa 10-15% unterhalb der durchschnittlichen Normalmenge, also deutlich tiefer als 2018. Einen derartigen Spagat wie im Jahr 2019 zwischen den eigentlichen Gegensätzen hoher Fruchtreife und zugleich perfekten natürlichen Säuren gab es so noch nie in der Geschichte sagt Cornelius Dönnhoff. 2010 trifft auf 2018. Diese Mischung ist total einzigartig und macht den Jahrgang auch sehr langlebig, obwohl er sich auch jung schon genial probieren lässt.  Die Besonderheit an dieser Lage ist, dass sie seit 100 Jahren keinen Kunstdünger oder Ähnliches gesehen hat, da hier der Brunnen der Gemeinde Bad Kreuznach liegt. Hier gab es immer nur Bio-Weinberge. Schotter und Quarzitböden, früher hat Dönnhoff hier nur Süßweine erzeugt. Erstmals mit 2017 gab es ein Großes Gewächs, das war immer möglich, da die Lage als Große Lage klassifiziert ist. Reiner Südhang, direkt oberhalb der Stadt Bad Kreuznach. Sicherlich wäre das extrem teures Baugebiet, wäre da nicht der Brunnen für Bad Kreuznachs Wasserversorgung, der eine Bebauung verbietet und somit die Winzer und die Rebflächen schützt. Der Weinberg hat fünf Hektar, Dönnhoff bewirtschaftet davon einen. In trockenen Jahren gibt es aufgrund der Quellen nie Wassermangel, in feuchten Jahren keine Überversorgung. Das ist ein Paradox, wie Cornelius Dönnhoff sagt. 2019 zeigt eine ganz aufregende Nase, ist als Fassmuster natürlich noch ein wenig rauchig. Zerdrückte Pfirsichkerne, weißer Pfirsich, enorm duftig. Zitronengras, sehr spannend. Zitrus und Orangenabrieb. Sehr steinig und mineralisch. Toller Geradeauslauf in der Nase, extrem gut fokussiert. Duftig und dennoch ganz sauber definierte Kanten. Ich war etwas furchtsam vor diesem ersten GG, denn wir hatten davor die Gutsweine probiert, und ich finde die Frische in 2019 wirklich verblüffend, aber die Säure auch erstaunlich hoch, trotz der Reife in der Frucht. Bei diesem GG kommt zum ersten Mal diese totale Balance, für die Dönnhoff steht. Wir haben hier nämlich diese tolle Säure, aber diese ist cremig eingebunden in eine an kandierte Limette erinnernde süßsaure und sahnige Komponente. Sehr schmelzig. Ein unglaublich saftiger Zug im Mund bei mittlerer Länge. Tolle Harmonie ausstrahlend. Der Oszillograph ist jahrgangsspezifisch sehr hoch zwischen der superben Frische und der reifen Frucht am Ende. Das Ganze steht als Bindeglied zur sahnig-cremigen Schmelzigkeit. Der Wein ist superfrisch, aber gleichzeitig hat er auch eine tolle Süße, Struktur und auch diese saftige Trinkigkeit. Wenn man einige Jahre wartet, dann wird das ein perfekter Genusswein. Es ist kein Wein zum Niederknien, aber an diesem GG stimmt einfach alles. Wirklich ein Wein für die Freude. Dieses GG gefällt mir extrem gut, aber natürlich lasse ich noch Luft, denn da kommen noch einige Highlights… 98+/100

Gerstl: Der Krötenpfuhl kommt im Vergleich zum Dellchen schon fast üppig daher und zeigt eine wesentlich üppigere Fruchtaromatik nach gelber Frucht und erfrischender zitrischen Aromen. Passend dazu eine ausgeprägt Floralität mit einem Duft nach Holunderblüten. Auch der Gaumen zeigt sich eine Spur wuchtiger, ist jedoch ebenfalls mit einer belebenden und knackigen Säure unterlegt. Der cremige Schmelz gibt diesem Riesling einen seidig feinen Trinkfluss. Steht zu Beginn noch die Frucht im Vordergrund, zeigt sich zum Abgang hin immer mehr die ausgeprägte Mineralität des von Kieselstein und Quarzit geprägten Terroirs. Leicht salzige und gleichzeitig würzige Aromatik verbleibt in einem langanhaltenden Finale. 19+/20