Dönnhoff Riesling Hermannshöhle Großes Gewächs trocken 2011

Lobenberg: Lobenberg: 100% Schiefer mit Verwitterungsschiefer als Auflage. Schieferböden bringen deutlich klarere Weine, femininer, tänzelnd, aber etwas verschlossen, es braucht etwas Zeit. Wie der Bauhausstil in der Architektur, sehr fest und gradlinig. Säure: 7,5-8 Gramm, 13-13,5 ° Alkohol, 5-6 Gramm Restzucker. Demzufolge auch die Nase trotz hohem Drucks noch etwas verschlossen, Orangenschale, Zitrus, auch Quitte, etwas Apfel im Hintergrund. Fast komplett durchgegoren, nur ca. 3 Gramm Restzucker. Insgesamt sehr reduktive Nase. Im Mund großer Ansturm an Mineralität und Salz, deutliche Grapefruit, auch hier Schalenelemente von Zitrone und Orange, daneben unreife Kiwi. Grüne Birne, der Wein zeigt in diesem verschlossenen Zustand unglaubliche Power. Grandios auch schon im Frühstadium. In seiner Erhabenheit und in seiner aristokratischen, noch unreifen und widerspenstigen Struktur, ein jetzt schon erkennbarer, aber noch zugedeckter Riese. Ein konzentrierter Athlet auf dem Startblock direkt vor dem Startschuss. Alles vibriert, alles ist angespannt. Ein ungemein kraftvoller Wein. 100/100