Domaine de Chevalier 2011

Lobenberg: Der Rotwein von Domaine de Chevalier wird seit Jahren von Stephane Derenoncourt  betreut, hier wird nichts unversucht gelassen, um den Rotwein auf das gleiche Spitzenniveau wie den Weißwein zu hieven. Sehr feine rotfruchtige Zwetschgen- und Kirschnase. Seidig, elegant und trotzdem schöne Fruchtintensität. Im Mund gute Balance aus roter und schwarzer Kirsche mit etwas Cassis, Zwetschge, Cranberry. Dann aber auch leichter Bitterstoff und etwas Trockenheit durch viel neues Holz. Zeigt erst wenig Fruchtsüße und Fleisch, um das ganze zu balancieren, aber die Andeutung ist da. Insgesamt sicher nicht so schwierig ausgefallen wie Fieuzal rouge, aber auch nicht ganz von der Klasse des Haut Bailly. Final dennoch ein finessereicher Burgunder mit gutem Ansatz, der viel Zeit braucht. 93-94

Suckling: Very polished tannins to this refined and beautiful red with minerals and blackberries. Some wet earth too. Full and very integrated now. 92-93/100