Chateau L’Evangile 2012

Lobenberg: Die Ernte begann schon am 20. September und war am 9. Oktober beendet. 93% Merlot, 7% Cabernet Franc. Der Ertrag liegt 2012 nur bei 30 hl/ha. Auf Evangile wird vollständig entrappt, zum Teil mit der Hand, zum Teil mit Rütteltischen. Extrem vorsichtig. Vorher drei Tage Kaltmazeration, danach 28 Tage Vergärung und Belassung auf der Schale. Malolaktik im Barrique zu 100% neu. Auf Evangile wurde nicht nur extreme grüne und pinke Lese im Sommer durchgeführt, sondern auch nach der Ernte extrem sorgfältig ausgelesen. Zusätzlich, wie auch beim 1er Cru inzwischen Standard, eine optische Nachsortierung. Diese Maschine ist eine große Investition und deswegen für kleine Weingüter noch nicht erschwinglich. Hier wird wirklich die letzte nicht richtig verfärbte Traube und faules Gut rausgelesen, so dass nur 100% reifes und hochreifes Lesegut in die Fermentation gelangt. Wie seit nunmehr vielen Jahren, wahrscheinlich seit 2005, besticht Evangile mit einer der interessantesten und spannendsten Nasen im Bordeaux überhaupt. Eine dichte Wolke, schwarze Frucht und viel Kakao. Schwarze Kakaobohne mit extrem schwarzer Kirsche, Brombeere und Cassis. Feine Orangenschale darunter. Der Duft nimmt komplett ein, berauschend schön. Der Mund spiegelt genau das wider und ist zudem unendlich fein, zart, total verspielt. Ein großer Spannungsbogen, tolle Säure zeigend. Langsam kommt auch rote Kirsche zum Vorschein. Grandios und einer der Stars des Jahrgangs. 96-97/100

Suckling: An extremely polished L'Evangile with light chocolate, stone and cedar that turns to green olive with hints of sweet tobacco. Full body, tight center palate with polished and very tight grained tannins. So much energy here. Beautiful to taste but can't wait to see it in 2020. 95/100 (2017)

Falstaff: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feinwürzig unterlegtes schwarzes Beerenkonfit, Brombeeren, Herzkirschen und Nougat, kandierte Orangenzesten. Samtig, mittlere Komplexität, Herzkischen, feine Tannine, frisch strukturiert, zartblättrig unterlegter rotbeeriger Nachhall, salzige Mineralität, bereits ­antrinkbar, Noten von reifen Zwetschgen und etwas Bitterschoko im Rückgeschmack. 92/100

Gerstl: Sehr feines, nobles Parfüm, da ist verschwenderische Vielfalt, eine himmlische Duftwolke. Eine sensationelle Delikatesse, total fein, zart, aber mit extrem viel Stoff, geniale Rasse, tänzerische Aromatik ein Klassewein, die Tannine sind sensationell fein, geniale Länge, einer der absoluten Top Weine des Jahrgangs und auch nicht mehr so übertieben teuer wie auch schon. 19+/20