Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A 2007

Lobenberg: Lobenberg: Die Merlot konnte auf Grund des dafür perfekten Terroirs bis zur vollständigen Reife am Stock verbleiben, sie wurde im Schnitt mehr als 2 Wochen später geerntet als bei anderen Chateaux (in der zweiten Oktoberwoche). Nur Tertre Roteboeuf und Ausone können so lange warten! Die Cabernet wurde auf Ausone erst in der vierten Oktoberwoche gelesen. Jede Traube ist zu 50% in der Cuvee vertreten. - Schwarz mit rubinrotem Rand. Wuchtige Schwarzkirschennase, aber nicht fett, ganz fein strömend, schon die Nase ein Höchstmaß an Balance. Dieser Duft belegt alles in der Nase, rührt zu Tränen, ein Wein zum Schnüffeln. Intensiver, rassiger, fruchtiger Mund, Saft und Rasse, aber auch Kraft und Schokolade. Klar einer der besten Weine des Jahrgangs, aber das Terroir von Ausone konnte zusammen mit Tertre Roteboeuf schon immer am besten mit starkem Regen umgehen. Ich habe diesen 2007er so gut probiert wie 2006, aber man kann sich nicht ganz frei machen von einer sehr vorsichtigen Jahrgangssicht, nur deshalb bewerte ich ihn schwächer. 95-96/100