Tenuta San Guido Sassicaia 2018

Lobenberg: 50 Jahre Sassicaia, 2018 ist der Jubiläumsjahrgang. Und dazu ein extrem puristischer, archetypischer Jahrgang für Sassicaia, in seiner Reinheit und Ausdruckskraft einfach unverwechselbar Toskana und Maremma und Tenuta San Guido. Man meint immer noch zu erahnen, dass die Klone dereinst von Chateau Latour stammten. 2018 ist kristallklar und erinnert mich sehr an 2016. Die Nase ist durchaus auch von Cabernet Franc geprägt, Himbeere, Kirsche, Wildblumen, süße Lavendel, Rosmarin, Pflaume, dazu ein wenig Phenolik von Rappen. Es folgt schwarze und grüne Olive, also der genau passende Touch frischer Unreife und Rappigkeit, der die Balance hält (wird da etwa ein Teil nicht entrappt?), etwas Teer, schwarze Kirsche, Brombeere, Cassis. Hier ist sie, die Cabernet Sauvignon von Chateau Latour. Im Antrunk folgt ein unglaublich seidiges Mundgefühl, etwas rote Paprika, wieder reife Pflaume, Zedernholz, eine Spur Tabak, Pimentpfeffer, Karamell, ein winziger Hauch Teer und Goudron, dominiert aber von konzentrierter, süßer roter Johannisbeere. Ungeheuer dicht und vibrierend in pikanter Fülle und zugleich verspielter Seidigkeit. Das alles in einem sexy Korsett, der Sassicaia bleibt enorm gebündelt und konzentriert am Gaumen. Sehr langer Nachhall, ordentlich Druck am Gaumen. Geniale Frische, hohe Säure. Und in warmen Jahren wie 2018, in denen Sassicaia trotz des feuchten Frühjahrs dennoch ganz ohne grüne Paprika bei hoher Säure vollreif wird, kommen wir einem Ideal-Cabernet schon ziemlich nah. Nicht Chateau Latour, aus dessen Klonen der Ursprung erwuchs, auch nicht hochreifes Kalifornien oder gar üppiges Saint Emilion, aber sicher mit dabei im Reigen der besten pikanten Cool-Climate Cabernets. Eher drahtig dynamisch in der finessereichen Spannung als powerful und üppig. Im Grunde eher Chateau Lafite Rothschild als Chateau Latour. Und 2018 wandelt qualitativ durchaus auf den Spuren der allerbesten Jahre hier, großer, langlebiger Stoff aus Sassicaias 50. Jubiläumsjahr. 99-100/100

Weinwisser: Sattes Rubinrot mit dunkler Mitte und zartem Wasserrand. Herrlich feinsinniges, tiefes Cabernet-dominiertes Bouquet mit erdigen und würzig-mineralischen Terroiranklängen, dazu kommt eine noble Cassis-Lakritz-Note. Erinnert frappierend an einen edlen Pauillac. Fein und distinguiert mit kühler Noblesse. Klar, noch viel zu jung, aber in den Ansätzen schon gt erkennbar. Im Mund ganz klar auf erdige Würze fokussierend, sehr aristokratisch und durchdekliniert bis in die letzte Pore, die im tänzerischen Finale ihr elegantes Crescendo unterstreicht. Ein großer Sassicaia, der irgendwo zwischen dem grandiosen 2016er und dem wärmeren 2017er liegt. 19+/20

Falstaff: Glänzendes, sattes Rubin-Violett. In der Nase sehr knackige und klare Frucht, präzise, viel Cassis, Brombeere und etwas Leder. Auch am Gaumen viel saftige Frucht, erstaunliche Frische, dunkle Johannisbeere, zeigt große Spannung, griffiges Tannin, im Finale feine Minze, ein Langläufer mit Potential für viel Jahre. 97/100

Vinum: Die Legende aus Bolgheri im 50. Jubiläumsjahr: Intrigant-elegante Nase auf roten Früchten und balsamischen Noten; kraftvoller Auftakt, perfekt ausbalanziert, überaus harmonisch das Finale auf Noten von Unterholz, Gewürzen, viel Frucht. Hervorragender Essensbegleiter, aber auch alleine ein Genuss! 19/20