Gourt de Mautens 2015

Lobenberg:  Dichte, salzig-süße gelbe Frucht, die gar keine Üppigkeit versprüht und immer feiner und schlanker geworden ist mit der Reife. Quitte, Reneclaude, grüne Birne, Zitronengras, Kalkstein kämpft mit Feuerstein. Ein Feuerwerk in Mund und Nase. Natürlich ist der 2015er kein Leichtgewicht, er hat immer noch immens viel Druck, aber hintenraus laufend wird er eben immer präziser, fokussierter, die Mineralität tritt immer mehr nach vorne. Salz und Stein bestimmen nun den Ausklang. Genau das, was Jerôme erwartet hat! 98+/100