Fritz Haag Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Großes Gewächs 2011

Lobenberg: Der Brauneberger Juffer Sonnenuhr hat über 100 Grad Oechsle, ca. 8 Gramm Restzucker um die 7 Gramm Säure, Alkohol 13°. Machart: State of the art. Ganztraubenpresse, leicht angequetscht ca. 6 Stunden Maischestandzeit, dann komplette Abpressung, Vorklärung im Sedimenttank, reine Spontanvergärung. Der Wein wird komplett auf der Vollhefe belassen im Stahl ausgebaut. Was für eine grandiose Nase: Limette mit frischer Netzmelone, Quitte, Passionsfrucht, Granny Smith Apfel, rote Grapefruit, fein tänzelnd, erinnert in seiner Zartheit und Feinheit an den Kabinett des eigenen Weinguts. Aber auch schöne süße Frucht darunter. Wunderbar berauschende Nase. Im Mund sehr schöne säurebeladene Orange und Orangenschale, auch Limette, rote, reife Grapefruit, kaum ein Hauch von Exotik, aber feine Salzspur. Schiefergestein. Großer fantastischer Spannungsbogen zwischen der Säure und dem Salz. Kaum phenolische Eigenschaft. Tänzelnd bis zum Ende mit unglaublich langem Nachhall. Sehr frisch und toller strukturierter Druck. Die Sonnenuhr ist ein GG auf dem Niveau und von der Art wie Zilliken und Karthäuserhof, ein wahrhaft zartes, hochintensives, feines Großes Gewächs, nur mit anderer Mineralstruktur als an der Saar und an der Ruwer. Toller Wein. 97-100/100

Falstaff: Klares Strohgelb. Zarte Hefenoten, elegante reife Frucht mit delikater Schieferwürze, florale Aromen. Sehr saftig und auch stoffig am Gaumen, hochreif, salzig, pikant, fast etwas zu muskulös und mächtig, jedenfalls kein wirklich trinkanimierender Wein, auch wenn die Textur durchaus Transparenz und Finessen aufweist. Zeit geben. 91/100

Jancis Robinson: Lots of opulent fruit and a gorgeous dry finish. Very bright proof that the Mosel can produce fine dry wines. 17/20

Vinum Wine Magazine: 2005 stieg Oliver Haag in den Betrieb von Senior Wilhelm Haag ein, der sich längst zurückgezogen hat, aber mit Wohlwollen beobachtet, was der Sohnemann treibt. 2011 gelang in der Spitzenflur ein feiner Riesling mit Schiefer, Apfel und Grapefruit in der Nase; viel Schliff im Geschmack, herrlich gradlinig, wirkt wie ein erfrischender Gebirgsbach. 17/20