Egon Müller Riesling Scharzhofberger Kabinett (fruchtsüß) 2021

Lobenberg: Die typisch hauchfeine Nase des Scharzhofs in Reinform, sehr elegant, total reduziert, weniger Frucht als in den Vorjahren, nasser Stein, Feuerstein, Rauchigkeit, vielleicht ein ganz feiner Hauch Cassis darunter. Wenn 2020 in seinen zarten Anklängen und der Ruhe an 2016 erinnert hat, ist der 2021er aufregender, strammer, dichter, intensiver, griffiger, gewissermaßen wilder, aber eben in einer total kühlen, ultraklassischen Steinwein-Typizität. Vielleicht ein kühleres 2019, vielleicht 2004, 2001 oder etwas in dieser Art, aber durch die hohe Dichte ist es nochmal was ganz Eigenes. Eigentlich ist der Wein gerade nur flüssiger Stein. Immense Vibration auf der Zunge, die Tannine beißen sich fest, ein krasser Scharzhof mit einem kompromisslosen Zug, strammer, fast explosiver Säurestruktur und so beißender Mineralität, dass man die Augen zusammenkneift. Der Restzucker ist moderat und das merkt man am Gaumen. Die fantastisch salzige Säure verdammt den Zucker in die komplette Bedeutungslosigkeit. Ein Lasterstrahl-Kabinett, der Scharzhof war lange nicht mehr so wild und spannend. Mega, aber eigentlich muss man dieses kleine Monster für 10 Jahre wegsperren. 97+/100