Dönnhoff Hermannshöhle Großes Gewächs 2008 (Risikoflasche)

Risikoflasche: Ausläufer

Lobenberg: Ganz klar vom kühlen Jahrgang bestimmt. Viel Grapefruit und Zitrone. Sehr differenziert ausgebildeter Gerbstoff mit schönem inneren Nerv. Sehr nachhaltig, im Abgang bleiben feine Kräuternoten am Gaumen haften. Erinnert etwas an den tollen 2004er, aber mit besser eingebundener Säure. Die Struktur ist etwas weniger majestätisch als beim 2007er, dafür muss man sich vor diesem Wein nicht so tief verneigen, sondern darf ihn ruhig und ohne die übermäßige Ehrfurcht genießen. 96+/100 

Gerstl: Wow, was für ein gewaltiges Feuerwerk an Aromen! Es fängt schon an, als sei das das Schlussbouquet! Eine brillante Frucht mit den besten Früchten dieser Welt, weisse Johannis beeren, tropfende Pfirsiche, etwas Cavaillonmelonen, sizilianische Zitronen, etwas Passions frucht und Hawaiiananas. Am Gaumen verschlägt es mir fast die Luft, so genial ist dieser Wein, eine richtige Maschine mit gewaltigen Muskeln und einer unendlichen Eleganz. Eine so genial reife Säure, die fast nicht mehr enden will, ich bekomme sogar von einem trockenen Riesling Hühnerhaut, es ist einfach genial, so ein Monument zu trinken, man will am liebsten nichts hergeben aus der Flasche, was für ein gigantischer Wein, absolut perfekt. 20/20