Donatsch Pinot Noir Passion Vertikale (2018, 2019, 2020)(3 Fl.)

Lobenberg: Zu 2018: Ein heißer, ausgedehnter Sommer ohne Ende lies vollreife, intensive Trauben mit kraftvoller Struktur und brillanter Frucht entstehen. Die Ernte war generös und die Traubengesundheit makellos. 2018 ist ein toller Jahrgang. Der Passion wirkt in Nase und am Gaumen ungemein dicht. Sehr feingliedrig im Bouquet, nussig, klare Herzkirsche. Besitzt kräftige Tannine und glänzt am Gaumen durch ungemeinen Druck. Ich schmecke viel Walderdbeeren, auch Nelke. Schöne Säurestruktur, feinstes Tannin. Ein enorm geschliffener Pinot, der sich über den Gaumen spannt. Sehr lang und vielschichtig im Abgang. 94+/100 zu 2019: Ein eher kühles Frühjahr mit durchwachsener Blüte, auch war der Sommer nicht so heiß und trocken wie 2018. Zudem ist der Ertrag 2019 deutlich geringer ausgefallen. Viel Arbeit im Weinberg und beim Sortieren war nötig, um solch eine geniale Qualität zu erreichen wie hier bei Donatsch. Die Trauben haben moderate Reifewerte erreicht, ein sehr klassischer Jahrgang. Der Passion wirkt in Nase und am Gaumen ungemein dicht. Sehr feingliedrig im Bouquet, nussig und rauchig, dann klare Herzkirsche. Besitzt kräftige, aber total feine Tannine und glänzt am Gaumen durch ungemeinen Druck und eine schöne Kirschfrische. Ich schmecke viel Walderdbeeren, auch Nelke. Schicke Säurestruktur, ein enorm geschliffener Pinot, der sich galant über den Gaumen spannt. Sehr lang und vielschichtig im Abgang. 94+/100 zu 2020: Der Passion wirkt in Nase und am Gaumen ungemein dicht. Sehr feingliedrig im Bouquet, nussig und rauchig, dann klare Herzkirsche. Besitzt kräftige, aber total feine Tannine und glänzt am Gaumen durch ungemeinen Druck und eine schöne Kirschfrische. Ich schmecke viel Walderdbeeren, auch Nelke. Schicke Säurestruktur, ein enorm geschliffener Pinot, der sich galant über den Gaumen spannt. Sehr lang und vielschichtig im Abgang. 94+/100