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Klaus-Peter Keller Ikonen
Kleine Sammlung von Klaus-Peter Keller Ikonen
Alle Weine stammen aus erster Hand. Diese Sammlung stammt aus einem unterirdischen Keller, der ausschließlich für die Lagerung von Weinen genutzt wurde. Der Lehmboden wurde mit Kies und Marmorsplitt ausgelegt, um ein ausgewogenes Raumklima zu schaffen. Die Temperaturen wurden konstant unter 16 Grad Celsius gemessen und der Raum weist nur geringe Schwankungen, bis zu 12 Grad Celsius, auf. Ebenfalls waren die Schwankungen der Luftfeuchtigkeit, zwischen 60 und 70 %, nur sehr gering und ideal. Die Einzelflaschen wurden sorgfältig in leicht abschüssigen Kalkstein-Modulen gelagert, die Kisten in erhöhter Position, um Feuchtigkeit von unten zu vermeiden. Den Fotos ist die Sorgfalt ebenfalls zu entnehmen.
- Ein dem Wein gewidmeter Kellerraum
- Keine Lebensmitteln oder andere Geruchsintensive Stoffe im Keller gelagert
- Naturboden mit Kies und Marmorsplitt
- Hygroskopie zwischen 60 und 70 %
- Keine Lebensmitteln oder andere Geruchsintensive Stoffe im Keller gelagert
- Jährliche Maximaltemperatur bei 16° C
